Attenzione alla dieta e allo stress

Lo stress, gli eccitanti, il digiuno diminui­scono l'irrorazione sanguigna della ghian­dola mammaria, cosa che implica un abbas­samento dell'apporto d'ossigeno, glucosio, grassi e proteine, con la diminuzione della
secrezione di latte. e la dimensione del seno .Non influisce sulla quantità di latte, poiché dipende più dal grasso che dalla dimensio­ne ghiandolare e la quantità, a ritmo d'orologio .
La secrezione del latte subisce variazioni: dipende dai giorni e dal momento della giornata. Diminuisce di sera, per la stan­chezza, ma non per questo devi pensare che il latte stia finendo e prodotti tossici no, proteine si.
Sostanze stimolanti, tossiche e medici­nali possono passare nel latte, per cui è bene seguire una dieta ricca di verdure, proteine e frutta; è meglio evitare il caffè, il tabacco e le medicine e sapore del latte.
I condimenti forti, i carciofi, gli asparagi, la cipolla, l'aglio, i broccoli, il cavolo ed il cavolfiore danno al latte un cattivo sapo­re che può indurre il bambino a rifiutarlo e ostegno ultrafermo .
Trova un reggiseno di fibra naturale (in cotone), comodo, con spalline larghe e che non sia stretto né sul torace, né sulla schiena: deve sostenere il seno senza comprimerlo.
Il bebè può essere allattato al seno subito dopo il parto. Se si inizia entro la prima mezz'ora successiva allo stesso, le proba­bilità di allattare al seno con successo sono più alte. Chiedi all'ostetrica di darti il bimbo e di spiegarti come farlo attacca­re. I primi tempi, in media, il bimbo avrà tra le otto e le dodici poppate al giorno. In questo modo, i primi due o tre giorni, trarrà il massimo beneficio dal colostro, il tuo primo latte. Il colostro contiene pochi grassi, ma è ricco di carboidrati, proteine e anticorpi. Ogni poppata può durare dai
cinque minuti alle tre ore. Poi arriva il latte di transizione, che apparirà più denso e più chiaro, al quale seguirà il latte vero e proprio, verso il decimo giorno. All'inizio, sentirai le mammelle pesanti e gonfie, ma in breve tempo, avvertirai in misura minore questo fastidio. Quando inizia la poppata, potresti avvertire una specie di formicolio. Significa che il bimbo sta succhiando. Alterna sempre le mammelle, affinché il piccolo possa mangiare in modo equilibrato.

Le meraviglie del ferro

Per plasmare una mente forte ci vuole molto ferro. specie a partire dal sesto mese. quando i rifornimenti che il bebè ha ereditato dalla mamma iniziano a scarseggiare. Il ferro è vitale. per otti­mizzare le funzioni cerebrali. per questo. in caso di carenza di tale elemento. I tuo bimbo appare stanco. irritabile e incapa­ce di concentrarsi. La carne rossa e gli ortaggi a foglia verde forniscono ferro in una forma facilmente assorbibile e verso il settimo mese puoi iniziare a dare al bimbo manzo o agnello   tritati finemente. un paio di volte alla settimana. Dagli cibi ricchi di vitamina C (come pomodori e arance). Altre ottime fonti di ferro com­prendono pane e cereali arricchiti frutta secca e verdure a foglia scura.

Prova questo

Per una sana sferzata di ferro  prepara delle poi pettine di agnello col pomodoro, con contorno di broccoli.

Insalata colorata

Ingredienti per 6 persone:

• 250 gr di patate
• 500 gr di filetti di pesce persico
• 1 cucchiaino di sale 
• 1 foglia di alloro 
• 6 grani di pepe
• qualche grano di senape 
• un pizzico di pepe macinato 
• 1 scorzetta di limone 
• 250 gr di piselli in scatola
• 250 gr di carote in scatola 
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di erba cipollina affettata
• 2 cucchiai di liquido delle verdure in scatola 
• 2- 3 cucchiai di aceto alle erbe
• sale
• pepe macinato
• zucchero
• 1 cucchiaino di senape
• 2 cucchiai di olio d' oliva

Lavate le patate e lessatele per 25-30 minuti in 1 litro di acqua leggermen­te salata. Scolate le patate,
passatele sotto l'acqua fredda e spellatele mentre sono ancora calde, quindi tagliatele a cubetti.
Sciacquate i filetti di pesce sotto l'ac­qua corrente e asciugateli bene. Fate bollire in una pentola 500 mi di acqua, aggiungete il pesce, il sale, l'alloro, i grani di pepe e senape, il pepe macinato e la scorzetta di limone e cuocete il pesce a fuoco lento per 10 minuti.
Togliete i filetti dalla pentola con un mestolo forato e lasciateli raffredda­re su un piatto, poi sminuzzateli con la
forchetta.
Scolate le carote e i piselli e versate 2 cucchiai del loro liquido in una cio­tola. Pelate la cipolla e tritatela finemen­te. Mescolate in un'insalatiera capiente il pesce, le patate, i piselli, le carote, la cipolla e l'erba cipollina.
Emulsionate il liquido delle verdure con aceto, sale, pepe, zucchero e senape, incorporate l'olio e versate il condimento sull'insalata di pesce. Mescolate con cura e, se ne­cessario, aggiustate di sale e aceto. Servite.

Tempo: 50 min