Visualizzazione post con etichetta Vitello tonnato al forno. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta Vitello tonnato al forno. Mostra tutti i post

giovedì 3 gennaio 2013

Vitello tonnato al forno

Ingredienti per 4 persone
  • 400 gr ma­gatello di vitello 
  • 100 gr di  tonno sott'olio
  •  20 gr di capperi
  • 15 gr di acciughe
  • 2 tuorli di uova 
  • 2 cucchiaini di senape
  •  100 gr di seda­no 
  • 100 gr di carote
  • 50 gr di scalo­gno
  • vino bianco( un deci­litro)
  • 1 cucchiaino di aceto. 
  • olio extravergine di oliva
  •  Sale
Preparazione

Lavate, mondate e tagliate le ver­dure a pezzetti. Salate il magatello di vitello, rosolatelo in una te­glia con l'olio, unite le verdure, coprite con la carta stagnola e continuate la cottura nel forno a 180 gradi per 20 minuti. Estraete la teglia dal forno, togliete il ma­gatello, riponete la teglia sul fuo­co con il tonno sgocciolato, i cap­peri e le acciughe, fate rosolate, bagnate con il vino, spegnete il fuoco e frullate il composto. Per
preparare la maionese: versate i tuorli di uova in una ciotola con la senape, l'aceto e un pizzico di sale e mescolate con la frusta da cucina, incorporando 150 gram­mi di olio. Unite la maionese alla salsa di tonno, amalgamate, di­sponete il composto nel piatto da portata e adagiate le verdure e il magatello tagliato a fettine.

Tempo di preparazione: 40 mi­nutti

Le più lette

Etichette

abitudini alimentari acidi grassi acidi organici alimentazione alimentazione sana allattamento allattamento all seno allattamento artifi­ciale allattano il proprio bambino allat­tare ananas aneto anticellulite anticorpi anticorpi materni antipasti antipasto arance areola mammaria asparagi aspetto vitale bambino batteri bebè benessere biberon bikini bimbo biscotti broccoli bromocriptina bruciore C caffè capez­zolo carboidrati carboidrati ricchi di zuccheri carne carne rossa cellule cerebrali cereali cereali arricchiti cervello cervello del bebè cetriolo champignon cipollina cocktail colostro componenti chimiche essenziali con­nessioni vitali consigli consiglio contenitori sterili contenitori usa e getta corpo costi­ pazione crudo cucina dieta digestione dipendenza dai cibi zuccherati distur­bi allo stomaco dolci dolore al pancino donne dopo il parto dopo parto E energia erba erbe estrogeni fagioli ferro fibre fiocchi di latte forchetta forma fisica formaggio fragole frigo frutta frutta secca fruttosio gamberetti germogli di soia ghiandola ghiandola mammaria glucosio gonfiore granchio grassi gravidanza grembo infezioni ingredienti insalata Insalata di patate insalatiera intelligenza del bambino intelligenza superiore irritazioni ai capezzoli latte latte artificiale latte in polvere latte materno lattuga limone macedonia maionese mais mamme massaggio microonde nascita del bambino nutrienti nutrienti giusti organismo ormonale ortaggi ossigeno ostetrica pane integrale parto pasta pastiglie pediatra perdere peso pesce pesce persico pettine di agnello col pomodoro pollo ai ferri pomodori poppata poppate notturne posizione giusta posizioni per l'allattamento potenziale povero di grassi prima dei 12 mesi processo digestivo prolattina prosciutto prosciutto crudo proteine pulizia del biberon residui di latte ricetta ricetta pesce ricette ricette per bambini rifornimento giornaliero riso riso con verdure e pollo salute semi di cumino sindrome da colon irritabile spinaci lessi spremuta Spuntino stan­chezza sterilizzare stitichezza stomaco stress sviluppo sviluppo del cervello terapie tettarelle tubo digesti­vo ulcere vacanza vacanze vapore verdura verdure vitamina C vitamine A yogurt magro zucchero integrale zucchine alla piastra