Ingredienti per 4 persone
Lavate gli spinaci, strizzateli, recuperate le foglie e tagliatele a strisce. Pelate lo scalogno, affettatelo,
appassitelo in una padella con un filo di olio, aggiungete gli spinaci e la bresaola ridotta a listarelle, salate e cuocete per due minuti. Cuocete l'orzo in acqua salata, sgocciolatelo, disponetelo nel piatto da portata, con
ditelo con gli spinaci e la bresaola e aggiungete un pizzico di sale e di pepe.
Tempo di preparazione: 20 minuti
- 350 gr orzo
- 200 gr di spinaci
- 100 gr bresaola a fette:
- uno scalogno
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Lavate gli spinaci, strizzateli, recuperate le foglie e tagliatele a strisce. Pelate lo scalogno, affettatelo,
appassitelo in una padella con un filo di olio, aggiungete gli spinaci e la bresaola ridotta a listarelle, salate e cuocete per due minuti. Cuocete l'orzo in acqua salata, sgocciolatelo, disponetelo nel piatto da portata, con
ditelo con gli spinaci e la bresaola e aggiungete un pizzico di sale e di pepe.
Tempo di preparazione: 20 minuti
