Orzo con spinaci e bresaola

Ingredienti per 4 persone

• 350 gr or­zo
• 200 gr di spinaci
• 100 gr bresa­ola a fette: 
• uno scalogno  
• olio extravergine di oliva 
• sale 
• pepe

Preparazione

Lavate gli spinaci, strizzateli, recuperate le foglie e tagliatele a strisce. Pelate lo scalogno, affet­tatelo,
appassitelo in una padel­la con un filo di olio, aggiunge­te gli spinaci e la bresaola ridot­ta a listarelle, salate e cuocete per due minuti. Cuocete l'orzo in acqua salata, sgocciolatelo, dispo­netelo nel piatto da portata, con­
ditelo con gli spinaci e la bresao­la e aggiungete un pizzico di sa­le e di pepe.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Dieta anticellulite settimanale

Lunedi

 Colazione:

• caffè d'orzo; 
• 2 fette di pane integrale; 
• 2 bicchieri d'acqua

Pranzo:

• roast-beaf; 
• insalata mista; 
• una fetta di pane integrale; 
• 1 patata bollita; 
• 1 pera

Cena:

• minestra di verdure con 
• 2 cucchiai di pastina;
•  pesce magro al cartoccio; 
• una fetta di pane integrale;
• zucchine alla piastra; 
• una mela

Martedi

Colazione:

• the;
• 1 yogurt magro 

Pranzo:

• riso con verdure e pollo;
• insalata mista; 1 arancia  

Cena:

•  minestra di verdure; 
• una mozzarella; 
• una fetta di pane integrale;
•  insalata mista; una pesca

Mercoledi
Colazione:

• una spremuta di agrumi; 
• 1 tazza di latte e una manciata di com flakes

Pranzo :

•  penne al pomodoro;
•  un uovo sodo;
•  insalata mista

Cena:

•  pollo ai ferri;
•  spinaci lessi; 
• una fetta di pane integrale; 
• un' albicocca

Giovedì

Colazione:

• un caffè d'orzo; 
• 1tazza di latte di soia 
• 3 biscottisecchi

Pranzo:

•  spaghetti al pomodoro;
• verdure alla griglia

Cena:

• minestrone di verdure:
• petto di tacchino lessato;
• una fetta di paneintegrale;
• una fetta di melone

Venerdì

Colazione:

•  un the;
• 1 yogurt magro

Pranzo:

• verdure alla griglia;
•  unafetta di pane integrale;
• una porzionedi ricotta magra

Cena:

• tonno al naturale;
•  insalata di pomodori;
• una fetta di paneintegrale;
• una fetta d'ananas

Sabato

Colazione:

• una spremutad'arancia;
• 1 yogurt magro

Pranzo:

• riso con verdure;
• fesa di tacchino ai ferri

Cena:

• minestrone di verdure;
• una mozzarella;
•  una fetta di pane integrale;
•  insalata verde

Domenica

Colazione:

• caffè d'orzo o tè;
• 1 tazza di latte
• una porzione di corn flakes

Pranzo:

• fusilli al pomodoro;
• insalatatrevigiana;
• 1 kiwi

Cena:

• sogliola al cartoccio;
• patate al forno;
• una fetta di pane integrale;
• 1banana piccola

Il colostro

Il progesterone e gli estrogeni diminuisco  che vengono provocate dalla suzione del no al momento della nascita del bambino e cedono il passo alla prolattina, che ha la funzione di produrre latte nelle ghi~ndole mammarie, le quali durante la gravidanza già producono colostro.
Questo latte inizlale, secreto dopo il parto ed  anche  e prima, è denso, giallino e ricco proteine e sali minerali,è invece povero di grassi e di carboidrati. È molto importante per il suo alto contenuto di anticorpi mater­ni e linfociti che proteggono il tubo digesti­vo ed evitano infezioni, oltre ad esercitare un'azione lassativa. Dal 60 giorno e durante i 7 o14  giorni seguenti, la madre secerne il latte di transizione, caratterizzato da un aspetto liquido e meno denso. Dopo questo periodo appare il latte definitivo, altrimenti detto maturo. Questo latte è più liquido, però continua ad avere gli anticorpi materni e fermenti che migliorano la flora intestinale del bambino.


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Il potere delle proteine

Per stare bene, i bambini hanno bisogno anche di proteine. Queste sono un'otti­ma fonte di aminoacidi che forniscono ai neuro trasmettitori delle componenti chimiche essenziali, per aiutare il bimbo a trasferire le informazioni acquisite nelle cellule cerebrali. Poiché il corpo non con­serva le proteine, il bimbo necessita di un
rifornimento giornaliero di tali sostanze.
Ogni giorno. dagli almeno una porzione di fagioli, formaggio, pesce o carne.
Le uova, stra­pazzate o sode, sono un ottimo cibo per il cervello in crescita delbebè,da offrirgli dopo il sesto mese. Oltre ad essere una grande fonte di proteine,sono ricche di lecitina,elemento che potenzia la memoria e le capacità di concentrazione. Non dare il tuorlo d'uovo sodo al piccolo prima del nono mese.

I poteri del latte materno

Per potenziare il cervello. il latte materno è l'ideale. È ricco di acidi grassi polin­saturi a catena lunga. essenziali per consentire al cervello di attuare le con­nessioni vitali. La ricerca ha dimostrato che i bebè con elevati livelli di acidi grassi polinsaturi, possono avere un quoziente di intelligenza superiore  rispetto a quelli che hanno livelli più bassi. Se allatti arti­ficialmente il tuo bimbo però non ti devi preoccupare. Sappi che molte qualità di latte artificiale contengono questo gene­re di grassi. Chiedi consiglio al pediatra.

Il cervello del tuo bambino

Ciò che il tuo bimbo mangia influisce molto sulla sua salute e sul suo sviluppo, in particolare del cervello. Con i nostri consigli la sua intelligenza farà scintille!
Lo sapevi che è il cervello la parte del corpo che si sviluppa per prima. nel tuo bambino? Il tuo fragile bebè
diventerà ben presto una personcina indipendente. grazie agli straordinari cambiamenti che avengono nel suo
cervello. Il tuo ruolo è importantissimo. quindi. proprio in merito allo sviluppo del cervello. Oltre agli stimoli giusti. è una sana alimentazione che gli consentirà di partire col piede giusto.

Insalata colorata

Ingredienti per 6 persone:

• 250 gr di patate
• 500 gr di filetti di pesce persico
• 1 cucchiaino di sale 
• 1 foglia di alloro 
• 6 grani di pepe
• qualche grano di senape 
• un pizzico di pepe macinato 
• 1 scorzetta di limone 
• 250 gr di piselli in scatola
• 250 gr di carote in scatola 
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di erba cipollina affettata
• 2 cucchiai di liquido delle verdure in scatola 
• 2- 3 cucchiai di aceto alle erbe
• sale
• pepe macinato
• zucchero
• 1 cucchiaino di senape
• 2 cucchiai di olio d' oliva

Lavate le patate e lessatele per 25-30 minuti in 1 litro di acqua leggermen­te salata. Scolate le patate,
passatele sotto l'acqua fredda e spellatele mentre sono ancora calde, quindi tagliatele a cubetti.
Sciacquate i filetti di pesce sotto l'ac­qua corrente e asciugateli bene. Fate bollire in una pentola 500 mi di acqua, aggiungete il pesce, il sale, l'alloro, i grani di pepe e senape, il pepe macinato e la scorzetta di limone e cuocete il pesce a fuoco lento per 10 minuti.
Togliete i filetti dalla pentola con un mestolo forato e lasciateli raffredda­re su un piatto, poi sminuzzateli con la
forchetta.
Scolate le carote e i piselli e versate 2 cucchiai del loro liquido in una cio­tola. Pelate la cipolla e tritatela finemen­te. Mescolate in un'insalatiera capiente il pesce, le patate, i piselli, le carote, la cipolla e l'erba cipollina.
Emulsionate il liquido delle verdure con aceto, sale, pepe, zucchero e senape, incorporate l'olio e versate il condimento sull'insalata di pesce. Mescolate con cura e, se ne­cessario, aggiustate di sale e aceto. Servite.

Tempo: 50 min

Dieta anticellulite

Soltanto il 10% delle donne che segue una dieta ottiene un risultato duraturo. Perdere peso senza riacquistarlo entro poco tempo dalla fine della dieta  non è facile e bisogna usare la testa. I risultati stabili i raggiungono infatti solo modificando rigorosamente le abitudini alimentari zbagliate. Ogni dieta impone delle regole, rende più consce del modo in cui si mangia e permette di valutare i risultati degli sforzi fatti. Tutti elementi che servono per riuscire a modificare la propria vita almeno per quanto ri­guarda il nutrimento: ecco perché una
dieta dovrebbe essere considerata lo spunto iniziale per un'alimentazione più equilibrata e sana.
In queste pagine trovate alcune diete con informazioni sui rispettivi vantaggi e svantaggi. Se decidete di seguirne una "impegnativa" rivolgetevi al vostro medico, perché ognuna di esse comporta comunque qualche piccolo rischio .Iniziatela a tempo debito per arrivare alla partenza per le vacanze e alla fatidica "prova
bikini" in perfetta forma.

Durata consigliata: 2 settimane
Lunedi
Martedi
Mercoledi
Giovedi
Venerdi
Sabato
Domenica