kebab vegetariano

Ingredienti

• 4 pani arabi o pitta
• 1 peperone giallo
• 4 pomodori ramati
• 50 g di  insalatine miste o kebab vegetariano
• sale
• 120 g di Philadelphia Light in vaschetta

 

 

 

 

Preparazione

Abbrustolite il peperone sotto il grill del forno rigirandolo su tutti i lati, pelatelo, eliminate semi e filamenti e tagliate la polpa a striscioline.

Avvolgete i panini in un foglio di alluminio e scaldateli in forno, tagliateli a metà, spalmateli con Philadelphia Light, unite l’insalata, i pomodori tagliati a fette, il peperone ed una presa di sale, ricomponete i panini e servite subito.

Rotolini di pollo con spinaci

Ingredienti

• 200 g Philadelphia Classico in vaschetta
• 8 fettine petto di pollo da 70 g cad
• 500 g spinaci
• 300 g carote
• 1 cipolla
• 1 dl latte
• 1.5 dl brodo di pollo
• dragoncello
• 40 g burro
• sale
• pepe

 

Preparazione

Pelare le carote e tagliarle a bastoncini, sbucciare la cipolla e affettarla finemente, mondare e lavare gli spinaci quindi lessarli per 5 minuti in acqua bollente salata, scolarli e strizzarli bene. Scottare per 5 minuti le carote in acqua bollente poi scolarle; stendere le fettine di pollo sul tagliere, salarle, peparle, spalmarle con un velo di Phialdelphia e ricoprirlo con gli spinaci quindi avvolgere le fettine su se stesse in modo da formare degli involtini e fissarli con dello spago da cucina.

Fare rosolare gli involtini in un tegame con il burro, unire le carote e la cipolla, lasciare insaporire gli ingredienti per qualche istante poi aggiungere il brodo, portarlo a bolloro, abbassare la fiamma e proseguire la cottura per 15 minuti.

Mescolare il restante Philadelphia con il latte e aggiungere la crema al sugo degli involtini, unire un poco di dragoncello lavato e tritato, aggiustare di sale e di pepe e proseguire la cottura per 5 minuti a fuoco basso. Suddividere gli involtini nei piatti, aggiungere le carote e il sugo di cottura e servire subito.

Cheesecake al triplo cioccolato

Ingredienti

• 200 g di biscotti al cacao
• 100 g di burro
• 50 g di cioccolato fondente
• 250 g di Philadelphia Classico per la crema al cioccolato fondente
• 3 g di colla di pesce per la crema al cioccolato fondente
• 80 ml di panna fresca liquida per la crema al cioccolato fondente
• 20 g di zucchero a velo per la crema al cioccolato fondente
• 50 g di cioccolato al latte
• 250 g di Philadelphia Classico per la crema al cioccolato al latte
• 3 g di colla di pesce per la crema al cioccolato al latte
• 80 ml di panna fresca liquida per la crema al cioccolato al latte
• 20 g di zucchero a velo per la crema al cioccolato al latte
• 50 g di cioccolato bianco
• 250 g di Philadelphia Classico per la crema al cioccolato bianco
• 3 g di colla di pesce per la crema al cioccolato bianco
• 80 ml di panna fresca liquida per la crema al cioccolato bianco
• 20 g di zucchero a velo per la crema al cioccolato bianco
• scaglie di cioccolato fondente, al latte e bianco

Preparazione

 Sminuzzate i frollini nel mixer per poi mescolarli con del burro sciolto. Imburrate la tortiera, rivestitela di carta forno e versatevi l’impasto. Con un cucchiaio compattate la base. Fate raffreddare in frigo 30 minuti.

 Preparate 3 ciotole e in ognuna ammorbidite il Philadelphia. Sciogliete i tre tipi di cioccolato separatamente e incorporateli in ciascuna ciotola contenente il Philadelphia.

Ammorbidite la gelatina per ogni crema (3 gr) e scioglietela in due cucchiai di panna. Usate tre ciotole diverse: una per ogni tipo di cioccolato. Mescolate ciascun composto con lo zucchero a velo.

Estraete la base ormai compatta e versate per prima la crema al cioccolato fondente, poi quella di cioccolato al latte e infine coprite la superficie di cioccolato bianco.

 Fate riposare in frigo per 4 ore. Quando sarà pronta, guarnite a piacere con scaglie di cioccolato fondente, bianco e al latte.